새싹비빔

모링가란?

- 모링가의 학명은 모링가올레이페라 (Moringa Oleifera) 이며, 약칭을 모링가(Moringa)라고 합니다. 북부인도지방이 원산지이며 캄보디아나 필리핀 같은 열대와 아열대지방에서 자생을 합니다. 나뭇잎과 열매 그리고 나무 전체를 식용으로 하는 열대성 나무라고 합니다.

46가지 종류의 항염증, 항산화물질 그리고 92가이 종류의 영양소와 미네랄, 칼슘, 그리고 각종 비타민 과 무기질까지 풍부하게 함유되어 있는 모링가는 우리 몸에서 자생적으로 생성하지 못하는 영양소를 식이요법을 통해서 섭취해야 하는 9가지 필수 아미노산이 모링가에 함유되어 있습니다.

모링가효능?

- 열대지방에서 자생하는 열대성나무로써 모링가 식물에는 92종의 영양성분과 46종의 항산화성분을 풍부하게 함유하고 있고 과일과 채소에서 함유되어 있는 비타민을 대부분 포함하고있는것으로 나타났습니다.

성경과 인도의 동의보감이라 불리우는 "야유르베다" 에서도 거론되는 " 기적과 생명의 나무" 라고 합니다.

그리고 모링가는 우유의 약 4배정도 달하는 칼슘과 오렌지의 약 7배정도 달하는 비타민C 그리고 시금치의 25배 정도 달하는 철분이 함유되어 있다고 합니다.

또한 모링가 씨앗은 식물성지방 그리고 비타민E 더욱이 지용성 비타민이 풍부하게 함유되어 있고 고밀도단백질과 같은 성분이 다량함유되어 있습니다.

모링가 잎 분말 파우더 가루 먹는방법

1. 요구르트 또는 우유 등 음료에 타마시면 아이들도 먹기 좋아요

2. 밀가루에 모링가 분말을 섞어 반죽해 수제비  칼국수 등 요리가 가능해요

3. 모링가 분말을 넣어 떡을 해먹을수 있어요

4. 계란 물에 모링가 분말을 넣고 전 또는 계란말이 등 요리가 가능해요