오늘은 삼채에 대해서 알아보려고 합니다.
필요하신 분들께 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
아시는 분들은 알고 계시다는 삼채...
저는 처음 들었는데요... 부추같기도 하고 마늘쫑 같기도 한 삼채...
삼채 효능과 삼채 먹는법에 대해서 포스팅 해드립니다.
삼채?
-삼채는 매콤하고 쌀쌀하며 달달한 3가지의 맛을 가지고 있어 삼채라고 불리고 있다고 합니다. 아삭한 식감을 갖고 있으며 마늘보다 6배 높은 천연식이유황 그리고 산삼보다 60배 많은 사포닌이 함유되어 있는 채소입니다.
식이유황은 체내에서 만들어지지 않기 때문에 식품으로 섭취하는 방법을 이용한다고 합니다.
삼채효능
1. 삼채에는 식이유황성분이 함유되어 있는데 식이유황성분은 암의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 암을 죽이는 세포로 생성되는 항암작용에 효과적입니다.
2. 모세혈관을 확장시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심혈관계 질환 예방에 효능이 있다고 합니다.
3. 알레르기 피부 또는 아토피 피부 치료에 효과적이고 알레르기 천식과 비염에 효능이 있다고 합니다.
4. 변비와 피부노화방지에 효과적인 삼채는 식이섬유를 갖고 있는 삼채는 배변활동 촉진 그리고 식이유황성분으로 인해 피부 독성을 제거해준다고 합니다.
5. 식이유황 성분이 함유되어 있는 삼채는 뼈와 연골을 튼튼하게 만들어주고 정자 재생에 도움을 준다고 합니다.
삼채먹는법
1. 삼채뿌리를 깨끗하게 씻어서 믹서기에 곱게 갈아 즙으로 드실수 있습니다.
2. 닭백숙 또는 오리백숙에 삼채뿌리를 넣고 끓이면 닭 또는 오리의 잡내를 제거해주고 삼채효능도 함께 섭취가 가능합니다.
3. 삼채는 열을 가해도 영양소가 파괴되지 않으므로 삼채 부침게로 해드셔도 맛있게 드실수 있습니다.
4. 돼지고기 또는 오리고기 소고기등 각종 육류와 함께 무침 또는 쌈용으로 먹을수 있습니다.
5. 삼채김치, 삼채 샐러드 등으로 드셔도 좋습니다.
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